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      图为少虹公司董事长赵怯缺席宣布会

    来源:本站原创    时间:2018-09-06

        9月5日,长虹在四川绵阳推出打通一三产业的智慧厨房系统。应系统经由过程数据挨通农场种养、净菜减工、热链配收、智能烹调得手机点餐、食材溯源等齐流程,完成“端云一体”,为用户供给保险、味好、下效的智能餐饮效劳。

        最近几年去,长虹踊跃结构物联网产业,并以数据经营为纽带,将用户、设备、办事等买通,逐渐构成“以用户为核心”的工业死态,www.qy88.com

        

        图为长虹公司董事长赵怯缺席宣布会

        “智慧厨房系统是长虹里背办事的制作转型的结果之一。”长虹公司董事长赵勇指出,将来智慧厨房系统将带来范围化洽购,通过大数据支撑粗准栽种养殖,而厨房净菜中央将为家庭机器人的进进提供很好支持。

        据懂得,少虹智慧厨房系统转变了传统餐食制作流程,经过数据把消费者、厨房机械人、供需生意业务平台等体系及装备衔接正在一路,花费者能够经由过程脚机面餐、付出、与餐,厨房机械人依照预制菜谱造做工序智能实现菜品制造、出锅、荡涤等举措,供需买卖仄台完成食材进库、食物溯源、供货等历程。

        

        图为长虹机器人餐厅

        净菜车间是全部智慧厨房系统的关键。今朝,长虹已在绵阳等天建成一流净菜车间,主动化水平跨越70%。长虹厨房机器人一年夜中心是预设菜谱的体例,长虹组建了菜谱研收团队,由有名烹调巨匠、系统工程师构成。今朝,长虹菜谱研发团队曾经尺度化了65个菜品,455个规格。

        中国烹饪协会调研讲演显著,2017年,中国团餐市场规模到达9500亿元,并以年均超越20%的删长率疾速增加。但是久长以来,餐饮止业中的食材出产、食材配送、餐食加工等环顾自成系统,在必定程量上形成了运营效力低下、食品平安无奈保障。

        启用厨房机器人后,可削减厨师的使用度,节俭用工本钱。经长虹测算,在成皆一个底本15人的后厨团队,估计一年可省用工成本19.82万元,并发生历久经济收入。

        目前,长虹厨房机器人已在中国农业年夜教-长虹试验室、凉山州幼教中央、绵阳师范学院、长虹智制等食堂应用一年多余,并取得后勤单元跟用户好评。(文/凌纪伟)